Hola.
Pues si no lo he entendido mal lo que hacen es buscar la Partícula de Higgs. Si queréis leer algo asequible sobre el tema he encontrado esto.
Por supuesto siempre tenéis la wikipedia, la mejor amiga del curios@
Por cierto, el LHC va con Linux, mirad en el enlace de la wikipedia en el apartado curiosidades.
Saludos.